BITVONLINE.COM –Ubi jalar, salah satu umbi-umbian yang kaya akan nutrisi, semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang manis, ubi jalar juga mudah ditemukan di pasar dengan harga terjangkau. Terdapat berbagai jenis ubi jalar, seperti ubi putih, ubi oranye, ubi ungu, dan ubi Cilembu yang terkenal dengan cairan madunya. Kandungan vitamin, mineral, dan seratnya menjadikan ubi jalar pilihan makanan yang sehat.
Namun, pertanyaan yang sering muncul adalah, apakah boleh mengkonsumsi ubi jalar setiap hari? Ahli gizi dan kesehatan menyarankan agar ubi jalar bisa dikonsumsi setiap hari, namun dalam jumlah yang wajar. Mengutip Parade, satu ubi jalar per hari sudah cukup memberikan manfaat kesehatan yang optimal. Mengkonsumsi lebih dari itu tidak direkomendasikan karena bisa menimbulkan efek samping pada tubuh.
Ubi jalar mengandung beta karoten yang tinggi, yang dapat menyebabkan perubahan warna kulit menjadi jingga pada orang yang mengkonsumsinya dalam jumlah berlebihan. Kondisi ini dikenal dengan nama karotenemia. Terutama pada orang yang memiliki variasi genetik tertentu, tubuh mereka sulit mengubah beta karoten menjadi bentuk aktif vitamin A, sehingga menyebabkan penumpukan yang memengaruhi warna kulit.
Baca Juga:
Karotenemia ini biasanya muncul di telapak tangan, kaki, serta sekitar hidung. Untuk menghindari kondisi ini, Anda bisa mendapatkan asupan beta karoten dan vitamin A dari sayuran lain atau produk hewani.
Meskipun memiliki banyak manfaat, ubi jalar juga perlu dikonsumsi dengan hati-hati oleh orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Penderita diabetes harus memperhatikan asupan ubi jalar karena kandungan karbohidratnya yang tinggi berpotensi meningkatkan glukosa darah. Begitu juga bagi mereka yang memiliki riwayat batu ginjal, karena kandungan oksalat dalam ubi jalar bisa memperburuk kondisi tersebut.
Baca Juga:
Dalam 200 gram ubi jalar panggang, terkandung:
Kalori: 180 Karbohidrat: 41 g Protein: 4 g Serat: 6,6 g Vitamin A: 213% dari nilai harian (DV) Vitamin C: 44% dari DV Vitamin B6: 36% dari DV Mangan: 43% dari DV Asam Pantotenat: 35% dari DVSecara umum, ubi jalar adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik. Terutama varietas ubi oranye dan ungu yang mengandung banyak antioksidan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi ubi jalar:
Meningkatkan kesehatan usus berkat kandungan seratnya. Melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker, termasuk kanker usus, lambung, kandung kemih, dan payudara, berkat kandungan antioksidan. Menjaga kesehatan mata dengan beta karoten yang mengandung vitamin A. Meningkatkan fungsi otak berkat kandungan antosianin. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui kandungan vitamin A.(N/014)
MEDAN Kota Medan bersiap menyambut perhelatan budaya terbesar tahun ini, Pesta Seni Medan 2025, yang akan digelar di Taman Budaya Medan mul
Seni dan Budaya
TAPTENG Pemerintah Desa Anggoli, Kecamatan Sibabangun, Kabupaten Tapanuli Tengah (Tapteng), menggelar Musyawarah Desa (Musdes) Pra Pelaksan
Pemerintahan
JAKARTA Pengembalian empat pulau yang sebelumnya disengketakan antara Provinsi Aceh dan Sumatera Utara (Sumut) menandai langkah penting dal
Nasional
JAKARTA Ketua DPR RI Puan Maharani buka suara terkait memanasnya konflik antara Iran dan Israel yang turut menyeret Amerika Serikat ke dala
Internasional
ISRAEL Harapan gencatan senjata antara Iran dan Israel pupus sudah. Di tengah pernyataan Presiden AS Donald Trump soal kesepakatan damai, m
Internasional
BANDUNG Seorang oknum anggota kepolisian diduga melakukan penipuan terhadap sebuah toko helm di Jalan Raya Cileunyi, Kabupaten Bandung, den
Hukum dan Kriminal
JEMBRANA Wujud kepedulian terhadap warga yang mengalami kesulitan, Babinsa Desa Yehembang Kauh, Sertu Zainal Efendi, bersama Polprades Kade
Nasional
PALUTA Pemerintah Kabupaten Padang Lawas Utara (Paluta) resmi menggaungkan gerakan Jihad Melawan Maksiat sebagai bentuk komitmen menjaga
Pemerintahan
WASHINGTON Dunia kembali terfokus pada Timur Tengah setelah Presiden Amerika Serikat, Donald Trump, secara mengejutkan mengumumkan gencatan
Internasional
JAKARTA Dunia hiburan tanah air tengah dihebohkan dengan dugaan insiden penamparan yang dilakukan aktor Dimas Anggara terhadap Kiesha Alva
Entertainment
