BEKASI — Subdit Indag Ditreskrimsus Polda Metro Jaya baru-baru ini membongkar sebuah pabrik bakso tak berizin di kawasan Bekasi, Jawa Barat, yang diduga mengolah produk bakso dari bahan-bahan tidak sesuai dengan klaimnya. Dalam penangkapan ini, pihak kepolisian menemukan bahwa pabrik tersebut menggunakan jeroan sapi dan kerongkongan sebagai bahan baku utama, bukan daging sapi segar seperti yang tertulis dalam label produk.
Kombes Hendri Umar, Wadir Reskrimsus Polda Metro Jaya, menjelaskan bahwa pabrik bakso yang diusut ini telah beroperasi sejak 2018. “Bahan pokok yang digunakan pelaku bilang daging sapi, tetapi di laboratorium hanya tepung dan jeroan dari leher sapi. Diblender dijadikan bahan dasar bakso,” ungkap Hendri Umar saat konferensi pers pada Rabu (7/8/2024). Temuan ini menunjukkan bahwa pabrik tersebut memanipulasi bahan baku untuk mengurangi biaya produksi dan meningkatkan keuntungan.
Kasubdit Indag Ditreskrimsus Polda Metro Jaya AKBP Victor Inkiriwang menambahkan bahwa pabrik tersebut telah lama beroperasi dan sebelumnya sempat mendapatkan izin edar yang kini sudah kadaluarsa. “Pemicunya ini sebenarnya kita bisa tahu, entry point-nya kita bisa tahu ke dia itu karena dia mengedarkan produk tanpa izin edar,” ujar Victor.
Baca Juga:
Penyelidikan lanjutan mengungkapkan bahwa bakso yang diproduksi di pabrik ini tidak mengandung daging sapi segar. Sebaliknya, bahan baku yang digunakan adalah jeroan dan kerongkongan sapi yang digiling halus untuk meniru rasa dan aroma daging sapi. “Ketika kita cek di laboratorium, kita periksa saksi keterangan, dan ternyata bakso yang dituliskan bakso sapi tapi di dalamnya tidak terdapat kandungan daging sapi segar. Kalau secara laboratoris tidak ada kandungan daging sapi,” kata Victor.
Praktik curang ini dilakukan untuk menekan biaya produksi, yang memungkinkan pabrik tersebut meraup keuntungan sekitar Rp 15 juta per bulan. “Cara dia mengelabui konsumen biar ada rasa daging sapi, dia dapatkan dari kerongkongan dan jeroan sapi, itu kan istilahnya barang yang nggak kepakai, itu digiling halus dan dicampur biar menimbulkan aroma dan rasa,” imbuh Victor.
Baca Juga:
Dalam kasus ini, polisi telah menetapkan satu tersangka, yakni MT (43), yang merupakan pemilik dan penanggung jawab pabrik. MT juga dikenal sebagai pihak yang menerima keuntungan dari operasional pabrik tersebut serta yang membiayai seluruh kegiatan pabrik. “MT (43) dia pemilik, penanggung jawab, dia yang menerima keuntungan dari pabrik, dia juga yang membiayai operasional pabrik tapi tidak terdaftar dalam susunan perusahaan, itu cara dia menghindarinya di situ,” pungkas Victor.
Dengan pengungkapan kasus ini, diharapkan akan ada efek jera bagi pelaku usaha yang mengabaikan peraturan dan membahayakan kesehatan masyarakat demi keuntungan pribadi.
(K/09)
JAKARTA Ribuan jamaah memadati kawasan Monumen Nasional (Monas), Jakarta Pusat, untuk mengikuti acara Jakarta Bersholawat dalam rangka m
Nasional
MEDAN Roblox, platform game video populer, mengambil langkah strategis dengan meluncurkan aplikasi konten video pendek bernama Roblox Mo
Sains & Teknologi
JAKARTA Penyidik Polda Metro Jaya melakukan penggeledahan di kantor dan kediaman Direktur Lokataru, Delpedro Marhaen, pada Kamis (4/9/20
Hukum dan Kriminal
MEDAN Fenomena gerhana bulan dan gerhana matahari kerap menjadi sasaran hoaks dan misinformasi di masyarakat. Berbagai klaim keliru yang
Peristiwa
MEDAN Ribuan massa dari berbagai kelompok rentan kembali menggelar unjuk rasa di Titik Nol Kota Medan, Sabtu sore (6/9). Aksi damai yang
Peristiwa
MEDAN Tanggal 6 September 2025 menandai 25 tahun kepergian Jenderal Besar Abdul Haris Nasution, salah satu tokoh nasional terkemuka yang l
Sosok
NIAS SELATAN Kabupaten Nias Selatan kembali diguncang gempa bumi dengan kekuatan magnitudo 3,4 pada Sabtu malam, 6 September 2025 pukul 19
Peristiwa
JAKARTA Tidur nyenyak bukan hanya penting untuk memulihkan fisik dan mental setelah seharian beraktivitas, tetapi juga memiliki peran vi
Kesehatan
BANJARMASIN Tim Disaster Victim Identification (DVI) dari Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Bidokkes) Polda Kalimantan Selatan berhasil m
Peristiwa
PADANGSIDIMPUAN Direktur RSUD Padangsidimpuan, drg. Susanti Lubis, memberikan klarifikasi terkait pemberitaan yang menyebut rumah sakit
Kesehatan