Tak Hanya Dagingnya, Kulit Mangga Juga Kaya Manfaat: Amankah Dikonsumsi?

bitvonline.com-Mangga merupakan salah satu buah tropis yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, buah ini juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi.

Namun, selama ini kebanyakan orang hanya mengonsumsi daging buahnya, sementara kulit mangga langsung dibuang. Padahal, di balik teksturnya yang tebal dan rasanya yang agak pahit, kulit mangga ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan.

Kulit mangga diketahui mengandung sejumlah nutrisi penting seperti serat, vitamin, mineral, serta antioksidan. Penelitian menyebutkan, kulit mangga mengandung serat pangan, vitamin A, C, E, dan B6, mineral seperti kalium dan tembaga, serta senyawa antioksidan termasuk polifenol dan karotenoid. Bahkan, ekstrak kulit mangga dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan dan antikanker yang lebih tinggi dibandingkan daging buahnya.

"Serat dalam kulit mangga bisa mencapai 45–78 persen dari total berat kulitnya," tulis sebuah jurnal nutrisi tropis. Artinya, kulit mangga bisa menjadi sumber serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Meski begitu, mengonsumsi kulit mangga tetap perlu kehati-hatian. Kulit buah ini mengandung urushiol, senyawa yang juga terdapat pada tanaman poison ivy dan poison oak, yang dapat memicu reaksi alergi pada sebagian orang, seperti ruam atau gatal-gatal.

Selain itu, residu pestisida yang menempel pada kulit juga bisa menimbulkan risiko jika dikonsumsi tanpa dicuci bersih.

Tidak hanya soal keamanan, kulit mangga juga memiliki tekstur yang kasar dan rasa pahit, yang mungkin tidak disukai oleh sebagian besar orang. Oleh karena itu, walaupun menyehatkan, mengonsumsi kulit mangga bukanlah suatu keharusan dalam pola makan sehat.

Namun bagi Anda yang tetap ingin mencoba manfaatnya, ada beberapa cara aman mengonsumsi kulit mangga:

Cuci bersih mangga dengan air mengalir atau cairan pembersih buah untuk menghilangkan pestisida.

Konsumsi secara langsung seperti makan apel, tanpa dikupas.

Blender bersama bahan lain dalam smoothie untuk menutupi rasa pahit dan mendapatkan manfaat nutrisinya.

Dengan cara yang tepat, kulit mangga dapat menjadi tambahan sehat dalam menu harian Anda. Namun tetap utamakan kenyamanan dan keamanan tubuh Anda saat mencobanya.*

(km/J006)