JAKARTA— Penderita gangguan ginjal disarankan untuk lebih selektif dalam memilih jenis sayuran yang dikonsumsi.
Meski sayur dan buah dikenal sebagai sumber makanan sehat, tidak semua aman bagi penderita gangguan ginjal, terutama yang mengandung kadar kalium tinggi.
Menurut GoodRX, kalium merupakan elektrolit penting dalam tubuh, namun jika ginjal tidak berfungsi optimal, senyawa ini bisa menumpuk dalam darah dan memicu gangguan irama jantung.Baca Juga:
Kondisi tersebut dikenal dengan istilah hiperkalemia, yang dapat berakibat fatal bila tidak segera dikendalikan.
Ginjal berfungsi menyaring limbah dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Saat fungsi ginjal menurun, kemampuan tubuh mengeluarkan kalium ikut berkurang. Karena itu, penderita gangguan ginjal dianjurkan membatasi sejumlah sayuran tertentu.
Beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari antara lain kentang dan ubi jalar, yang mengandung lebih dari 500 mg kalium per porsi sedang. Meski perebusan dapat mengurangi kadar kalium, jumlahnya tetap tergolong tinggi.
Selain itu, tomat juga perlu dibatasi, terutama dalam bentuk saus tomat yang mengandung hingga 728 mg kalium per cangkir. Penderita ginjal dapat menggantinya dengan saus rendah kalium seperti saus paprika merah panggang.
Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam, daun bit, dan swiss chard juga termasuk tinggi kalium. Walaupun kaya nutrisi, konsumsi berlebih dapat meningkatkan risiko batu ginjal karena kandungan oksalatnya.
Sementara itu, artichoke dan kelembak merah (rhubarb) turut masuk daftar sayuran yang perlu diwaspadai. Rhubarb diketahui mengandung kalsium oksalat tinggi yang dapat memicu pembentukan batu ginjal dan memperparah kondisi gagal ginjal.
Ahli gizi merekomendasikan agar penderita gangguan ginjal berkonsultasi terlebih dahulu sebelum menentukan pola makan. Pemilihan jenis sayur dan porsi yang tepat dinilai dapat membantu menjaga kesehatan tanpa memperburuk fungsi ginjal.
Dengan pengaturan pola makan yang tepat dan pengawasan medis rutin, penderita gangguan ginjal tetap dapat menjalani hidup sehat tanpa mengorbankan keseimbangan tubuh.*
(cn/mt)
KABANJAHE Bupati Karo, Brigjen Pol (Purn) Dr. dr. Antonius Ginting, Sp.OG., M.Kes, bersama Wakil Bupati Komando Tarigan, SP, membuka Rap
Pemerintahan
SUMATERA UTARA Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Karo, Ny. Roswitha Antonius Ginting, bersama Tim Supervisi melakukan monitoring dan supe
Pemerintahan
JAKARTA Panglima TNI Jenderal Agus Subiyanto memutasi sejumlah perwira tinggi TNI pada 30 September 2025. adsenseKeputusan tersebut ter
Politik
SUMATERA UTARA Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Karo, Roswitha Antonius Ginting, melakukan supervisi dan monitoring Lomba Desa Perconto
Pemerintahan
SUMATERA UTARA Wisata edukasi konservasi gajah Sumatera di Kawasan Hutan Aek Nauli, Kabupaten Simalungun, bisa menjadi pilihan menarik ba
Pariwisata
JAKARTA Sutradara film Shutter, Banjong Pisanthanakun, menilai aktor Vino G. Bastian sangat cocok memerankan karakter utama dalam film Sh
Entertainment
JAKARTA PT Pertamina Patra Niaga menyatakan kesiapan untuk berkolaborasi dengan berbagai pihak dalam mengedukasi masyarakat mengenai pema
Pemerintahan
JAKARTA Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) menjadwalkan pemeriksaan terhadap mantan Direktur Operasi PT Aneka Tambang (Antam) Tbk, Arie
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Pemerintah berkomitmen memperbaiki tata kelola dan infrastruktur pondok pesantren di seluruh Indonesia sebagai bentuk kehadiran
Peristiwa
SEI RAMPAH Polres Serdang Bedagai menggelar upacara serah terima jabatan (Sertijab) sejumlah pejabat utama, Senin (13/10/2025). Upacara d
Politik
