SUMUT -Menyambut bulan suci Ramadan 1446 Hijriah, umat Islam di Kota Medan mulai menjalankan ibadah puasa. Tak sedikit masyarakat yang berburu takjil untuk berbuka puasa.
Salah satu rekomendasi takjil yang wajib dicoba adalah Toge Panyabungan, sebuah kuliner tradisional khas Mandailing yang lezat dan menyegarkan.
Mengenal Toge Panyabungan
Baca Juga:
Toge Panyabungan adalah kuliner khas Mandailing Natal yang tampilannya mirip dengan es cendol. Namun, Toge Panyabungan memiliki bahan tambahan seperti candil, pulut ketan hitam atau putih, kacang merah, cendol hitam, lupis, dan masih banyak lagi. Semua bahan ini dicampur dengan es serut lalu disiram dengan gula merah dan santan.
Rasanya yang manis dan segar menjadikannya takjil favorit yang selalu diburu oleh masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Baca Juga:
Walaupun Toge Panyabungan bukanlah makanan berat, namun keberagaman bahan yang terkandung di dalamnya cukup mengenyangkan dan cocok untuk menemani berbuka puasa.
Resep Toge Panyabungan
Bagi yang ingin mencoba membuat Toge Panyabungan di rumah, berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan Toge Panyabungan:
Secukupnya lupis ketan putih
Secukupnya tape ketan putih
Secukupnya bubur pulut hitam tanpa gula dan santan
Secukupnya bubur candil tanpa santan
Secukupnya cendol tepung beras
Bahan kuah santan:
Secukupnya santan kekentalan sedang
Secukupnya garam
1 lembar daun pandan
Bahan gula merah:
Secukupnya gula aren
1 lembar daun pandan
Secukupnya garam
Secukupnya air
Cara membuat:
Untuk kuah santan, campur semua bahan menjadi satu, lalu masak hingga mendidih dengan api kecil.
Di wadah lain, campurkan bahan gula merah dan masak hingga mendidih dan agak kental dengan api kecil.
Susun semua bahan Toge Panyabungan di mangkuk sedang, kemudian siram dengan kuah santan dan gula merah.
Toge Panyabungan siap disajikan!
Lokasi Kuliner Toge Panyabungan di Medan
Bagi kamu yang ingin menikmati Toge Panyabungan langsung, berikut adalah beberapa lokasi yang bisa dikunjungi di Medan:
Toge Panyabungan Boru Nasution
Alamat: Jalan Gereja, Sei Agul (di jajaran PDAM Sei Agul)
Toge Panyabungan depan Masjid Perjuangan '45
Alamat: Jalan Prof. H. M. Yamin (di depan Masjid Perjuangan '45)
Toge Panyabungan Al-Ahda
Alamat: Jalan Tuasan Komplek Tuasan Indah No A7, Sidorejo Hilir
Harga Toge Panyabungan di tempat-tempat tersebut cukup terjangkau, yakni di kisaran Rp 13.000 hingga Rp 28.000.
Itulah Toge Panyabungan, kuliner tradisional khas Mandailing Natal yang sangat cocok dinikmati sebagai takjil saat berbuka puasa. Nikmati segarnya dan manisnya Toge Panyabungan untuk menyempurnakan momen berbuka puasa Anda!
(dc/n14)
JAKARTA Ketua Pengurus Pusat (PP) Muhammadiyah, Anwar Abbas, mengingatkan Presiden Prabowo Subianto agar menyelesaikan polemik kepemilik
Nasional
DELI SERDANG Pemerintah Kabupaten Deli Serdang melalui kebijakan terbaru Bupati dr. Asri Ludin Tambunan, resmi menugaskan personel Satuan
Pemerintahan
MEDAN Direktorat Reserse Narkoba Polda Sumatera Utara berhasil menggagalkan upaya penyelundupan 40 kilogram narkotika jenis sabu dalam se
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Direktur Jenderal Sumber Daya Air (SDA) Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR), Lilik Retno Cahyadiningsih, meneg
Pertanian Agribisnis
JAKARTA Menteri Kebudayaan Fadli Zon akhirnya merespons sorotan publik terkait pernyataannya yang dianggap kontroversial mengenai peristiw
Nasional
SIBOLGA Dalam upaya memperkuat keamanan dan ketertiban lingkungan, Bhabinkamtibmas Kelurahan Pasar Belakang, BRIPKA Elsa Suhenda, melaku
Nasional
JEMBRANA Turnamen futsal antarsekolah dasar seKabupaten Jembrana bertajuk Kejora Cup IV 2025 resmi dibuka pada Senin pagi (16/6/2025) o
Olahraga
PEMATANGSIANTAR Walikota Pematangsiantar, Wesly Silalahi, akhirnya angkat bicara menanggapi pernyataan pedas yang disampaikan atlet Mixed
Pemerintahan
ACEH TIMUR Kasus penyelundupan barang ilegal di perairan Aceh Timur kembali mencuat ke publik setelah terungkap bahwa salah satu tersang
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Sheldon Adelson meninggal dunia sebagai salah satu orang terkaya di bumi. Namun, tak banyak yang tahu bahwa pria kelahiran Boston
Sosok
