Magic Water: Minuman Segar Khas Filipina untuk Buka Puasa

bitvonline.com-Menjelang bulan Ramadan, mencari minuman segar untuk berbuka puasa menjadi hal yang umum dilakukan. Salah satu pilihan menarik adalah "Magic Water", minuman khas Filipina yang kini tengah viral di Indonesia.

Dikenal juga sebagai "Palamig", minuman ini memiliki tampilan bening seperti air putih namun menawarkan rasa manis dan aroma pisang yang khas.

Asal Usul Magic Water

Magic Water pertama kali dipopulerkan oleh Aling Bebe, seorang penjual es kaki lima di Binondo, Filipina, sejak tahun 1980-an. Minuman ini awalnya dibuat dengan mencampurkan agar-agar dengan air dan gula, kemudian diberi perisa pisang untuk menambah cita rasa.

Resep Magic Water

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Magic Water di rumah:

Bahan Jelly:

2 gram jelly plain

30 gram gula pasir

300 ml air

Bahan Sirup:

300 gram gula pasir

300 ml air

1/2 sdt perisa pisang ambon

Pelengkap:

Es batu secukupnya

Langkah-Langkah Membuat:

Membuat Jelly:

Campurkan jelly plain dengan 30 gram gula pasir dan 300 ml air dalam panci.

Rebus hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah tahan panas.

Biarkan dingin dan mengeras, kemudian potong-potong sesuai selera.

Membuat Sirup:

Dalam panci, campurkan 300 gram gula pasir dengan 300 ml air.

Tambahkan 1/2 sdt perisa pisang ambon, lalu rebus hingga gula larut dan mendidih.

Angkat dan biarkan dingin.

Penyajian:

Masukkan potongan jelly ke dalam gelas saji.

Tuangkan sirup yang telah didinginkan hingga menutupi jelly.

Tambahkan es batu secukupnya.

Magic Water siap dinikmati sebagai minuman segar pembuka puasa.

Dengan resep di atas, Anda dapat menikmati Magic Water yang menyegarkan di rumah. Variasi perisa lain seperti kelapa atau melon juga bisa ditambahkan sesuai selera. Selamat mencoba!

(sr/n14)