MEDAN -Menyimpan makanan di dalam kulkas memang menjadi solusi praktis untuk menjaga kesegaran dan memperpanjang masa simpan. Namun, banyak orang yang belum tahu bahwa setiap bagian kulkas memiliki fungsi dan suhu berbeda, sehingga penempatan makanan tidak boleh dilakukan sembarangan.
Melansir Real Simple, ada sejumlah jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di rak bawah kulkas, karena berisiko mengalami kontaminasi atau kerusakan lebih cepat. Berikut daftar makanan yang perlu diperhatikan:
Baca Juga:
1. Sisa Makanan
Sisa makanan seperti nasi goreng, sup, ayam panggang, atau sayuran matang tidak boleh disimpan di rak bawah. Rak ini sering menjadi tempat menyimpan bahan mentah seperti daging atau ikan yang berisiko meneteskan cairan dan menyebabkan kontaminasi silang. Tempat terbaik adalah rak atas, dalam wadah kedap udara, serta beri label tanggal.
Baca Juga:
2. Telur Rebus
Banyak yang menyamakan penyimpanan telur rebus dengan telur mentah, padahal seharusnya diperlakukan berbeda. Telur rebus yang sudah matang tidak akan dimasak ulang, sehingga jika terkena cairan dari bahan mentah bisa menyerap bakteri atau bau tidak sedap. Simpan di wadah tertutup dan jauhkan dari telur mentah.
3. Rempah Segar
Daun ketumbar, parsley, basil, dan mint sangat sensitif terhadap kelembapan dan suhu dingin berlebih. Jika disimpan di rak bawah, rempah-rempah ini akan cepat membusuk atau berlendir. Cara terbaik adalah menyimpannya seperti bunga dalam gelas air, lalu tutup dengan plastik dan letakkan di rak atas.
4. Buah Beri
Strawberry, blueberry, dan raspberry termasuk buah yang cepat rusak jika salah penyimpanan. Rak bawah yang cenderung lembap bisa memicu jamur. Gunakan wadah berlubang dengan tisu di bawahnya dan simpan di rak atas atau tengah agar sirkulasi udara tetap baik.
Salad kemasan, sandwich, potongan buah, dan makanan beku yang sudah dicairkan tidak akan dipanaskan lagi, sehingga sangat rentan jika terkontaminasi bahan mentah. Solusi terbaik adalah menyimpannya di rak paling atas dan gunakan wadah tertutup.
Hindari Kontaminasi Silang
Salah satu risiko besar dari penempatan yang salah adalah kontaminasi silang, yaitu ketika bakteri dari bahan mentah berpindah ke makanan matang atau siap santap. Hal ini bisa terjadi bahkan hanya dari tetesan kecil yang tidak terlihat.
Maka dari itu, selain menggunakan kulkas sebagai tempat penyimpanan, penting juga untuk memahami zona penyimpanan yang aman untuk tiap jenis makanan.*
(km/j006)
BATU BARA Harapan besar disampaikan para nelayan di Dusun V, Desa Indra Yaman, Kecamatan Talawi, Kabupaten Batu Bara. Mereka menanti kepedu
Pemerintahan
LONDON Chelsea kembali bergerak aktif di bursa transfer musim panas 2025. The Blues resmi mengumumkan kedatangan Jamie Gittens dari Borus
Olahraga
TANGERANG Harapan Timnas Wanita Indonesia untuk melaju ke putaran final Piala Asia Wanita 2026 resmi pupus. Dalam laga pamungkas Grup D yan
Olahraga
SLEMAN Pria berinisial T yang menganiaya seorang driver ojek online (ojol) karena pesanan makanannya terlambat 5 menit, ternyata bukan peke
Hukum dan Kriminal
SABTU Sejumlah wilayah di Indonesia kembali diguncang gempa pada Sabtu malam (5/7/2025). Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMK
Peristiwa
JAKARTA Kedekatan Sarwendah dengan pengusaha muda Giorgio Antonio kembali mencuri perhatian publik. Setelah beberapa kali tampil bersama d
Entertainment
ATLANTA Laga panas akan tersaji dalam lanjutan perempat final Piala Dunia Antarklub 2025 saat dua kekuatan besar Eropa, Paris SaintGerm
Olahraga
JAKARTA Lembaga Survei Indonesia (LSI) Denny JA merilis hasil survei terbaru terkait tingkat kepercayaan publik terhadap lembaga penegak hu
Nasional
DELI SERDANG Bupati Simalungun, Dr. H. Anton Achmad Saragih, menyampaikan duka cita mendalam atas wafatnya Reynanda Primta Ginting (26), st
Nasional
BANYUWANGI Tim SAR gabungan menemukan sebuah objek besar di dasar laut pada kedalaman 40 hingga 60 meter yang diduga merupakan bangkai Kap
Peristiwa