BITVONLINE.COM -Masyarakat tengah dihebohkan oleh temuan penggunaan minyak babi (lard) di salah satu rumah makan populer, Ayam Goreng Widuran di Solo, Jawa Tengah.
Rumah makan tersebut ramai dikunjungi pelanggan, namun belakangan diketahui bahwa kremesan ayam goreng mereka ternyata digoreng menggunakan minyak babi, sehingga statusnya non halal.
Fakta ini menjadi perbincangan publik, terutama di media sosial, karena banyak pelanggan mengaku makanan di sana terasa lebih gurih dan renyah, membuat sebagian orang menduga bahwa minyak babi memberikan rasa khas yang lebih nikmat.
Minyak babi atau lard merupakan lemak yang diekstraksi dari tubuh babi, khususnya dari bagian perut, bokong, dan bahu.
Umumnya, minyak ini disimpan dalam bentuk padat berwarna putih krem. Mengutip berbagai sumber, termasuk The Spruce Eats dan Huffpost, berikut beberapa ciri makanan yang mengandung minyak babi:
1. Lebih Renyah
Minyak babi memiliki titik asap yang tinggi, sehingga cocok untuk teknik menggoreng pada suhu tinggi. Hasilnya, makanan menjadi lebih renyah dibandingkan jika menggunakan minyak nabati biasa.
2. Beraroma Daging
Meski netral saat diolah dengan teknik tertentu, beberapa makanan yang mengandung lard bisa memiliki aroma khas mirip daging, terutama saat dimasak dengan suhu rendah atau tidak disaring dengan baik.
3. Tekstur Bersisik atau Berlapis
Khusus untuk makanan panggang seperti pastry, penggunaan lard membuat hasil akhir memiliki tekstur berlapis atau bersisik, dan terasa lebih lembut di mulut.
Temuan ini memunculkan keresahan, terutama bagi konsumen Muslim yang mewajibkan makanan halal. Banyak warganet meminta agar rumah makan lebih transparan dalam penggunaan bahan dan minyak masak, serta mendesak adanya labelisasi jelas di tempat makan yang menggunakan bahan non-halal.
Pihak berwenang diharapkan segera melakukan peninjauan dan pembinaan agar kasus serupa tidak terulang, serta konsumen bisa mendapatkan haknya untuk mengetahui bahan dalam makanan yang mereka konsumsi.*
JAKARTA Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) mengungkapkan alasan masih melakukan pemeriksaan intensif terhadap Topan Obaja Putra Ginting
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Politikus Partai NasDem, Ahmad Sahroni, sempat bersembunyi selama tujuh jam di sebuah kamar mandi di lantai empat rumahnya, saat
Politik
JAKARTA Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) mengungkap adanya dugaan keterlibatan biro perjalanan haji swasta di seluruh Indonesia dalam
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Menteri Pariwisata (Menpar) Widiyanti Putri Wardhana angkat bicara menanggapi isu viral terkait permintaannya menggunakan air ga
Nasional
MEULABOH Ketua Majelis Pendidikan Dasar, Menengah, dan Pendidikan Nonformal (Dikdasmen dan PNF) Pimpinan Wilayah Muhammadiyah (PWM) Aceh
Pendidikan
BATU BARA Satreskrim Polres Batu Bara mengamankan seorang pria lanjut usia berinisial NG (68), warga Desa Petatal, Kecamatan Talawi, Kab
Hukum dan Kriminal
TOBA Gubernur Sumatera Utara (Sumut) Muhammad Bobby Afif Nasution melakukan dialog langsung dengan masyarakat Kecamatan Habinsaran, Borb
Pemerintahan
PADANGSIDIMPUAN Jaringan irigasi di Ujung Gurap, Kelurahan Batu Nadua Julu, Kecamatan Batu Nadua, Kota Padangsidimpuan, kembali mengalam
Pemerintahan
MEDAN Harga sejumlah komoditaspanganmengalami fluktuasi pada perdagangan hari ini, Jumat (26/9/2025), dibandingkan dengan hari sebelumny
Ekonomi
MEDAN Nilai tukar rupiah terhadap dolar AS dibuka melemah pada perdagangan hari ini, Jumat (26/9/2025). adsenseBerdasarkan data Bloomb
Ekonomi
