Stok Pangan Aman Menjelang Ramadan, Harga Cabai Rawit Merah Turun

JAKARTA -Ketua Satuan Tugas (Satgas) Pangan Polri, Brigjen Pol Helfi Assegaf, memastikan bahwa ketersediaan pangan dalam kondisi aman menjelang bulan Ramadan 2025. Berdasarkan pemantauan terhadap sejumlah bahan pokok penting (bapokting), seperti beras, tepung terigu, kedelai, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, telur, daging sapi, daging ayam, gula, dan minyak goreng curah, semua bahan pangan utama dalam stok yang mencukupi.

"Iya, aman (stok pangan)," ujar Helfi kepada wartawan, Jumat (14/2/2025).

Meskipun pasokan pangan dipastikan aman, Helfi mencatat bahwa harga cabai rawit merah mengalami sedikit penurunan. Menurutnya, penurunan harga ini terjadi karena hasil panen yang melimpah.

"Hanya cabai rawit merah yang sedikit turun karena banyak yang panen," ungkapnya.

Harga cabai rawit merah terendah tercatat di Sulawesi Barat (Sulbar), yaitu Rp46.650 per kilogram. Stok indikatif cabai rawit merah saat ini mencapai 123 ribu ton, sementara kebutuhan nasional sekitar 80 ribu ton per bulan. Hal ini membuat ketahanan stok cabai rawit merah diperkirakan dapat bertahan hingga 1,5 bulan.

Sementara itu, stok beras di Bulog tercatat mencapai 1,8 juta ton, dan Pasar Induk Cipinang menyimpan 49 ribu ton. Kebutuhan nasional beras per bulan mencapai 2,5 juta ton, dengan ketahanan stok sekitar 22 hari. Sedangkan, untuk daging sapi dan ayam, stok diperkirakan cukup untuk memenuhi kebutuhan hingga 1,7 bulan ke depan.

"Stok pangan tetap aman meskipun ada beberapa dinamika akibat kebijakan pemerintah," tambah Helfi.

Kementerian Pertanian (Kementan) juga menegaskan kesiapan pasokan pangan menjelang Ramadan. Menteri Pertanian, Amran Sulaiman, dalam pertemuan dengan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Jusuf Kalla di Istana Kepresidenan pada awal bulan ini, menyebutkan bahwa salah satu topik penting yang dibahas adalah mekanisme penyerapan gabah yang lebih baik dan efisien untuk mendukung ketahanan pangan.

"Persiapan menghadapi Ramadan harus optimal. Kami yakin pasokan pangan seperti minyak goreng, daging, dan beras akan tetap stabil," kata Amran.

Dengan langkah-langkah koordinasi antara pemerintah dan pihak terkait, pasokan pangan diperkirakan akan tetap stabil, memastikan masyarakat tidak menghadapi kekurangan pangan selama bulan puasa.

(tb/a)