Ada Metode Yang Harus Dihindari? Ini dia Cara Menyimpan Daun Bawang dengan Benar Agar Tetap Segar Hingga Berminggu-minggu

bitvonline.com- Daun bawang merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari sup, tumisan, hingga topping makanan.

Namun, banyak orang menghadapi masalah dalam menyimpan daun bawang karena mudah layu atau membusuk.

Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, daun bawang bisa bertahan hingga berminggu-minggu.

Tak hanya itu, sisa akar daun bawang juga bisa ditanam kembali untuk mendapatkan stok daun bawang tanpa perlu membeli yang baru.

Melansir Simply Recipe, berikut adalah beberapa cara yang bisa kamu coba untuk menyimpan daun bawang dengan benar agar tetap segar lebih lama:

1. Menyimpan Daun Bawang di Kulkas

Salah satu cara paling umum dan efektif untuk menjaga kesegaran daun bawang adalah dengan menyimpannya di kulkas. Berikut langkah-langkahnya:

Metode 1: Simpan dalam Gelas Berisi Air Ambil segelas air dan isi secukupnya untuk menutupi bagian akar daun bawang. Masukkan daun bawang ke dalam gelas dengan posisi akar di bawah dan batang hijau di atas.

Letakkan gelas di lemari es atau di meja dapur. Untuk penyimpanan di kulkas, tutupi bagian atas daun bawang dengan kantong plastik dan ikat menggunakan karet gelang untuk menjaga kelembapannya.

Gantilah air setiap 2-3 hari untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. Dengan cara ini, daun bawang bisa bertahan hingga dua hingga tiga minggu.

Metode 2: Bungkus dengan Tisu Dapur Pisahkan batang daun bawang dan buang bagian yang sudah rusak atau membusuk.

Letakkan daun bawang di atas tisu dapur kering dengan jarak sedikit antar batangnya. Tutupi dengan tisu dapur lainnya, lalu gulung perlahan hingga membentuk bundel.

Simpan bundel ini dalam kantong plastik zip-top dan tekan sebagian udara keluar sebelum menutupnya rapat.

Simpan di laci pendingin kulkas. Metode ini menjaga kelembapan dengan baik, membuat daun bawang tetap segar hingga tiga minggu.

2. Metode Penyimpanan yang Harus Dihindari

Meski ada banyak cara untuk menyimpan daun bawang, tidak semua cara efektif.

Salah satunya adalah membekukan daun bawang. Membekukan daun bawang dapat merusak teksturnya, menyebabkan daun bawang menjadi lembek dan berlendir setelah dicairkan.

Meskipun masih bisa digunakan untuk masakan, daun bawang beku tidak cocok untuk konsumsi segar, seperti sebagai taburan di sup atau salad.

3. Menanam Kembali Daun Bawang di Rumah

Jika tidak ingin sering membeli daun bawang baru, kamu bisa menanamnya kembali dari sisa akarnya. Berikut cara menanam daun bawang:

Menanam Daun Bawang di Air

Potong bagian akar daun bawang dengan menyisakan sekitar 3-5 cm batang putih.

Letakkan di dalam gelas atau wadah kecil berisi air untuk menutupi akarnya.

Gantilah air setiap 2-3 hari untuk menjaga kebersihannya. Dalam beberapa hari, tunas baru akan mulai tumbuh.

Menanam Daun Bawang di Tanah

Siapkan pot kecil dengan tanah gembur dan drainase yang baik.

Tanam akar daun bawang sedalam 2-3 cm di dalam tanah, siram secara rutin, dan letakkan pot di tempat yang mendapat cahaya matahari langsung.

Dalam waktu dua hingga tiga minggu, daun bawang dapat tumbuh lebih subur dan siap dipanen.

Dengan cara-cara tersebut, kamu bisa menyimpan daun bawang lebih lama dan bahkan menanamnya kembali di rumah.

(km/n14)