Logika Terbalik Negara dan Hilangnya Akal Sehat dalam Kebijakan Kemanusiaan
Oleh Ruben Cornelius.MARI kita mulai dari logika paling dasar, yang bahkan tidak membutuhkan teori kebijakan publik. Jika sebuah wilayah di
OPINI
JAKARTA – Industri minuman di Indonesia bersiap menghadapi perubahan struktural menjelang penerapan cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) yang direncanakan berlaku pada 2026.
Di tengah penyesuaian kebijakan, produsen memanfaatkan tren konsumen yang semakin mengutamakan kesehatan sebagai peluang inovasi.
Dessy Arfianni, Sub Regional Leader Indonesia di Nourish Business International Flavors & Fragrances Inc (IFF), mengatakan, sepanjang 2025 terlihat pergeseran nyata menuju minuman dengan klaim less sugar dan no added sugar, terutama di kategori sports drink, kopi 3-in-1, dan air berperisa.Baca Juga:
"Konsumen kini mencari keseimbangan: minuman yang memberi energi dan menyegarkan, tetapi kadar gulanya lebih rendah dan formulasi bersih. Pada saat yang sama, mereka tetap mengharapkan cita rasa yang familiar dan memuaskan," kata Dessy, Selasa (25/11/2025).
Perubahan regulasi cukai MBDK membuka ruang bagi produsen untuk melakukan reformulasi sejak dini. Dessy menilai, langkah ini menjadi kesempatan untuk memperkuat posisi merek di tengah meningkatnya perhatian konsumen terhadap kesehatan.
Data GlobalData menunjukkan 78 persen konsumen Indonesia kini mempertimbangkan aspek kesehatan dalam keputusan pembelian makanan dan minuman.
Di pasar kopi 3-in-1, studi IFF mencatat 22 persen konsumen menghindari rasa terlalu manis, sedangkan 18 persen kurang menyukai pemanis buatan.
Kondisi ini mendorong industri menghadirkan produk yang lebih seimbang antara rasa dan manfaat.
IFF menggunakan teknologi modulasi rasa untuk meningkatkan persepsi kemanisan tanpa menambah gula.
Teknologi ini diaplikasikan pada teh siap minum, kopi 3-in-1, dan susu berperisa. Fasilitas inovasi regional IFF Kaleido di Singapura memanfaatkan teknologi multi-sensorik 360 derajat untuk mempercepat uji coba rasa, sementara Creation & Design Lab di Jakarta memastikan formulasi sesuai karakteristik pasar lokal.
"Kolaborasi lintas negara dan riset lokal memungkinkan kami mendukung produsen menghadirkan inovasi yang relevan dan berkelanjutan," jelas Dessy.
Dessy menekankan, reformulasi minuman rendah gula sebaiknya dilihat sebagai peluang pertumbuhan.
Oleh Ruben Cornelius.MARI kita mulai dari logika paling dasar, yang bahkan tidak membutuhkan teori kebijakan publik. Jika sebuah wilayah di
OPINI
JAKARTA, Menteri Dalam Negeri, Tito Karnavian, menanggapi kritik atas pernyataannya sebelumnya mengenai bantuan dari Malaysia untuk korba
NASIONAL
BATANGTORU Gubernur Sumatera Utara, Bobby Nasution, memastikan pemerintah segera membangun hunian tetap bagi warga korban banjir bandang
NASIONAL
JAMBI Kasus penembakan terhadap Aryadi oleh dua anggota Polsek Tebo Ulu, Polres Tebo, hingga tewas masih menyisakan pertanyaan besar. Ke
HUKUM DAN KRIMINAL
JAKARTA Kasus dugaan ijazah palsu Presiden Joko Widodo kembali memanas setelah Tifauziah Tyassuma alias dr. Tifa menuding ijazah yang dit
POLITIK
JAKARTA Desakan agar pemerintah menetapkan banjir bandang dan tanah longsor yang melanda sejumlah wilayah Sumatera sebagai bencana nasio
NASIONAL
BANDA ACEH Kepala Kepolisian Daerah Aceh, Irjen Pol. Drs. Marzuki Ali Basyah, memimpin langsung Apel Gelar Pasukan Operasi Lilin Seulawa
NASIONAL
PAKPAK BHARAT Kabupaten Pakpak Bharat, Sumatera Utara, memperingati Hari Bela Negara ke77 dengan upacara yang dipimpin langsung oleh Bu
NASIONAL
MEDAN Bencana banjir yang melanda sejumlah wilayah di Sumatera masih menyisakan dampak serius bagi ribuan warga. Permukiman terendam, ak
NASIONAL
TABANAN Pengadilan Negeri (PN) Tabanan melakukan pemeriksaan setempat terhadap dua bidang tanah yang menjadi objek sengketa perdata di D
HUKUM DAN KRIMINAL
