Kunyit: Rempah Ampuh untuk Menjaga Kesehatan Usus

bitvonline.comKesehatan usus sangat penting bagi tubuh kita, dan selain mengonsumsi makanan kaya serat seperti buah dan sayuran, serta makanan fermentasi seperti yogurt, ternyata ada rempah yang juga memberikan manfaat luar biasa untuk kesehatan usus, yakni kunyit. Di Indonesia, kunyit merupakan rempah yang mudah ditemukan dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.

Menurut ahli gizi Kristen Lorenz, kunyit memiliki kemampuan luar biasa dalam melawan peradangan berkat kandungan utama di dalamnya yang disebut kurkumin. Zat ini memiliki efek antiinflamasi yang membantu melindungi lapisan usus dengan mengurangi peradangan. Hal ini penting karena lapisan usus berperan dalam menyerap nutrisi penting dan mencegah racun serta bakteri berbahaya masuk ke saluran pencernaan.

Kurkumin juga dapat membantu mengurangi risiko kondisi pencernaan inflamasi seperti penyakit radang usus (IBD) dan sindrom usus bocor. Selain itu, kunyit berperan dalam menjaga keseimbangan mikrobioma usus dengan membantu pertumbuhan bakteri baik seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus, serta menghambat pertumbuhan patogen berbahaya. Semua ini mendukung proses pencernaan, penyerapan nutrisi, dan meningkatkan sistem imun.