Hindari Kombinasi Ini Saat Mengonsumsi Singkong Rebus, Demi Kesehatan Pencernaan!

BITVONLINE.COM  -Singkong rebus dikenal sebagai salah satu alternatif makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat Indonesia. Kaya akan karbohidrat kompleks, singkong menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus demi menjaga kesehatan pencernaan.

Mengutip Healthline, satu porsi singkong rebus seberat 100 gram mengandung 191 kalori, dengan 84 persen di antaranya berasal dari karbohidrat. Kandungan pati resisten pada singkong memiliki fungsi mirip serat larut, yang baik untuk pencernaan. Namun, jika dikombinasikan dengan makanan tertentu, hal ini justru bisa menimbulkan masalah kesehatan.

Makanan yang Harus Dihindari dengan Singkong Rebus Susu dan Produk Susu Mengonsumsi singkong rebus bersama susu dapat memicu produksi asam berlebih dalam tubuh, yang berdampak buruk pada kesehatan. Selain susu, hindari juga sumber protein seperti daging ayam, sapi, dan ikan saat menyantap singkong rebus. Jeruk dan Makanan Asam Hindari makan singkong rebus bersama jeruk atau makanan asam seperti tomat, cuka, dan makanan fermentasi lainnya. Kombinasi ini dapat memicu perut kembung dan gangguan pencernaan. Makanan Manis Kombinasi singkong rebus dengan makanan manis yang tinggi gula, seperti dessert, dapat meningkatkan kadar gula darah serta menyebabkan masalah pencernaan.

Selain memperhatikan kombinasi makanan, pastikan singkong yang dikonsumsi sudah matang sepenuhnya. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang dapat melepaskan sianida ke dalam tubuh, sehingga berbahaya jika tidak diolah dengan benar.

Proses perebusan atau pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun ini. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat singkong rebus tanpa risiko kesehatan.

Semoga informasi ini membantu Anda untuk lebih bijak dalam mengonsumsi singkong rebus! (cnbc)

(N/014)