FAO Tetapkan Indonesia sebagai Produsen Beras Terbesar Keempat Dunia, Produksi Capai 35,6 Juta Ton

Arief menambahkan bahwa Bulog tidak dapat bekerja sendiri karena keterbatasan fasilitas seperti pengering dan mesin penggilingan.

Oleh karena itu, kolaborasi antara pemerintah dan pelaku usaha menjadi kunci keberhasilan pengelolaan cadangan beras.

Memasuki semester kedua 2025, Arief memperingatkan bahwa tantangan akan semakin berat.

Panen raya yang terjadi pada Maret–April telah usai, dan produksi diperkirakan melandai hingga awal tahun depan.

"Biasanya di semester kedua, terutama November, Desember, hingga Januari, kondisi akan lebih berat. Kita harus menyiapkan cadangan sejak sekarang, dan itu sudah dilakukan pemerintah," ujarnya.

Pada panen raya sebelumnya, produksi beras mencapai sekitar 10 juta ton, dengan 2,6 juta ton telah diserap Bulog.

Sisanya masih berada di tangan penggilingan padi, petani, dan masyarakat.

Seiring penurunan produksi, harga Gabah Kering Panen (GKP) mulai bergerak naik.

Berdasarkan data Panel Harga Pangan NFA per 26 Juni, harga GKP di tingkat petani mencapai Rp 6.733 per kilogram, 3,58 persen di atas Harga Pembelian Pemerintah (HPP).

Untuk mengantisipasi gejolak harga dan potensi penurunan pasokan, pemerintah menyiapkan sejumlah langkah mitigasi.

Salah satunya adalah program bantuan pangan beras bagi 18,2 juta keluarga penerima manfaat (KPM).

Selain itu, program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) akan terus digulirkan hingga akhir 2025, dengan target penyaluran sebanyak 1,318 juta ton beras.