BITVONLINE.COM -Lontong dan ketupat adalah dua makanan khas yang sering dijumpai saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.
Sebagai pengganti nasi, hidangan ini umumnya disajikan bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati.
Secara tradisional, lontong dan ketupat dibungkus menggunakan daun pisang atau janur kelapa.
Baca Juga:
Namun, belakangan ini, plastik mulai digunakan sebagai alternatif pembungkus lantaran alasan kepraktisan.
Baca Juga:
Meskipun penggunaan plastik lebih praktis, ternyata penggunaan plastik sebagai pembungkus lontong dan ketupat dapat menimbulkan bahaya kesehatan yang serius.
Menurut ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (UI), DR. dr. Tan SHot Yen, plastik yang terpapar panas saat proses pengukusan dapat melepaskan zat kimia berbahaya yang bisa masuk ke dalam makanan dan tubuh.
Zat kimia tersebut dapat menyebabkan gangguan hormonal, masalah reproduksi, hingga risiko kanker.
Sebagai alternatif, daun pisang dan janur kelapa lebih aman digunakan untuk membungkus lontong dan ketupat.
Selain memberikan aroma khas yang menggugah selera, daun-daun alami ini juga tidak menimbulkan risiko kesehatan seperti plastik.
Selain itu, daun pisang dan janur kelapa memberikan aroma wangi yang menjadi ciri khas dan meningkatkan cita rasa saat dipadukan dengan hidangan khas hari raya lainnya, seperti rendang dan opor ayam.
Dalam hal penyimpanan, dr. Tan menyarankan agar lontong dan ketupat disimpan di kulkas untuk menjaga kualitasnya.
JAKARTA Pusat Pelaporan dan Analisis Transaksi Keuangan (PPATK) mengungkap bahwa perputaran uang dari aktivitas judi online sepanjang se
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Wakil Menteri Komunikasi dan Digital (Wamenkomdig), Angga Raka Prabowo, menegaskan bahwa pengawasan terhadap platform gim digita
Sains & Teknologi
JAKARTA Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) terus mendalami dugaan penyimpangan dalam proses penambahan kuota haji tahun 2024. Pada Selas
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Mantan Staf Khusus Mendikbudristek era Nadiem Makarim, Fiona Handayani (FH), memenuhi panggilan penyidik Kejaksaan Agung (Kejagu
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Menteri Kebudayaan RI, Fadli Zon, menerima kunjungan dari Dewan Pengurus Nasional (DPN) Batak Center di Gedung Kementerian Kebud
Seni dan Budaya
JAKARTA Sekretaris Jenderal Majelis Ulama Indonesia (MUI), Amirsyah Sanusi Tambunan, memberikan penegasan terkait penggunaan sound syste
Peristiwa
JAKARTA Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi menegaskan bahwa keberadaan Sekolah Rakyat merupakan wujud nyata semangat ke
Pendidikan
JAKARTA Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan komitmennya untuk terus meningkatkan kualitas dan keamanan layanan Program Makanan Bergizi
Nasional
JAKARTA Presiden Republik Indonesia, Prabowo Subianto, terus mendorong percepatan pembangunan layanan kesehatan yang merata dan berkuali
Kesehatan
JAKARTA Menjelang peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke80 Republik Indonesia, munculnya fenomena pengibaran bendera bertema manga popule
Nasional
