BITVONLINE.COM -Lontong dan ketupat adalah dua makanan khas yang sering dijumpai saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.
Sebagai pengganti nasi, hidangan ini umumnya disajikan bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati.
Secara tradisional, lontong dan ketupat dibungkus menggunakan daun pisang atau janur kelapa.
Baca Juga:
Namun, belakangan ini, plastik mulai digunakan sebagai alternatif pembungkus lantaran alasan kepraktisan.
Baca Juga:
Meskipun penggunaan plastik lebih praktis, ternyata penggunaan plastik sebagai pembungkus lontong dan ketupat dapat menimbulkan bahaya kesehatan yang serius.
Menurut ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (UI), DR. dr. Tan SHot Yen, plastik yang terpapar panas saat proses pengukusan dapat melepaskan zat kimia berbahaya yang bisa masuk ke dalam makanan dan tubuh.
Zat kimia tersebut dapat menyebabkan gangguan hormonal, masalah reproduksi, hingga risiko kanker.
Sebagai alternatif, daun pisang dan janur kelapa lebih aman digunakan untuk membungkus lontong dan ketupat.
Selain memberikan aroma khas yang menggugah selera, daun-daun alami ini juga tidak menimbulkan risiko kesehatan seperti plastik.
Selain itu, daun pisang dan janur kelapa memberikan aroma wangi yang menjadi ciri khas dan meningkatkan cita rasa saat dipadukan dengan hidangan khas hari raya lainnya, seperti rendang dan opor ayam.
Dalam hal penyimpanan, dr. Tan menyarankan agar lontong dan ketupat disimpan di kulkas untuk menjaga kualitasnya.
RIAU Badan Keamanan Laut Republik Indonesia (Bakamla RI) berhasil menggagalkan upaya penyelundupan pasir timah ke Malaysia. Penangkapan dil
Hukum dan Kriminal
DENPASAR Nama Sergio Lucasandro Ksatria Dwi Putra, mahasiswa Universitas Udayana (Unud), mendadak menjadi sorotan tajam publik usai diduga
Hukum dan Kriminal
BATU BARA Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIA Labuhan Ruku, Soetopo Berutu, didampingi Kasi Adm Kamtib dan Kasubbag Tata Usah
Pemerintahan
MEDAN Satuan Lalu Lintas (Satlantas) Polrestabes Medan menggelar operasi razia penertiban pelanggar lalu lintas pada Jumat malam (25/4/202
Hukum dan Kriminal
VATIKAN Lebih dari 250.000 orang tercatat telah memberikan penghormatan terakhir kepada Paus Fransiskus hingga Jumat (25/4/2025), dalam pro
Internasional
JAKARTA Nama Lisa Mariana kembali mencuat dan menjadi perbincangan hangat publik usai pengakuannya yang mengejutkan dalam podcast bersama d
Entertainment
KARO Terletak di jantung Kabupaten Karo, Gunung Sibayak menjelma menjadi destinasi wisata alam unggulan yang memadukan keindahan lanskap pe
Pariwisata
MEDAN Pelaku penembakan yang menewaskan dua remaja di kawasan Belawan akhirnya menyerahkan diri. IR alias Ipan Jengkol (34), pelaku utama d
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Direktorat Kepolisian Perairan dan Udara (Ditpolair) Korpolairud Baharkam Polri berhasil mengungkap kasus penggelapan barang kapal
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Partai Amanat Nasional (PAN) menyampaikan apresiasi atas sikap Presiden ke7 RI Joko Widodo (Jokowi) yang bersedia menjadi utusan P
Politik
