Ke Singapura di Tengah Karhutla Membara, Gubernur Kaltim Disorot Publik
SAMARINDA Keberadaan Gubernur Kalimantan Timur (Kaltim) Rudy Mas&039ud di Singapura menjadi sorotan publik di tengah kebakaran hutan dan
PEMERINTAHAN
MEDAN - Zat besi merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk membantu pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas membawa oksigen. Kebutuhan zat besi dapat dipenuhi melalui beragam makanan yang mudah ditemukan sehari-hari, mulai dari hati ayam, ikan teri kering, daging sapi, tempe, hingga kacang-kacangan.
Mengutip kajian Abbaspour dan rekan-rekan yang terbit pada 2014, zat besi berperan penting dalam mendukung fungsi tubuh. Kekurangan mineral ini dapat menyebabkan anemia akibat kekurangan zat besi.
Untuk membantu memenuhi kebutuhan harian, berikut lima pilihan makanan kaya zat besi yang bisa menjadi bagian dari menu sehari-hari.Baca Juga:
1. Hati Ayam
Hati ayam termasuk bahan makanan dengan kandungan zat besi yang tinggi. Berdasarkan buku saku Kementerian Kesehatan RI yang dirujuk dalam sumber, hati ayam segar mengandung sekitar 15,8 miligram zat besi per 100 gram.
Bahan makanan ini dapat diolah menjadi tumisan atau lauk pendamping nasi. Meski kaya zat besi, hati ayam tetap sebaiknya dikonsumsi dalam porsi wajar sebagai bagian dari pola makan yang beragam dan seimbang.
2. Ikan Teri Kering
Ikan teri kering juga bisa menjadi pilihan untuk menambah asupan zat besi. Data Kementerian Kesehatan yang dikutip dalam sumber mencatat kandungan zat besi pada ikan teri dan rebon kering berkisar antara 18,6 hingga 23,4 miligram per 100 gram.
Ikan teri dapat dijadikan lauk maupun pelengkap makanan. Namun, perhatikan kandungan garamnya, terutama pada produk yang telah melalui proses pengasinan.
3. Daging Sapi
Daging sapi merupakan sumber zat besi hewani yang dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral harian. Menurut kajian Abbaspour dan rekan-rekan, zat besi dari sumber hewani umumnya lebih mudah diserap tubuh dibandingkan zat besi dari sumber nabati.
Daging sapi bisa diolah menjadi sup, semur, atau hidangan lainnya. Kandungan zat besinya dapat berbeda sesuai bagian daging dan cara pengolahannya.
4. Tempe
Tempe menjadi alternatif sumber zat besi nabati yang mudah dijumpai di Indonesia. Berdasarkan data Kementerian Kesehatan yang dicantumkan dalam sumber, tempe kedelai mengandung sekitar 6,8 miligram zat besi per 100 gram.
SAMARINDA Keberadaan Gubernur Kalimantan Timur (Kaltim) Rudy Mas&039ud di Singapura menjadi sorotan publik di tengah kebakaran hutan dan
PEMERINTAHAN
MEDAN Kualitas udara di sejumlah wilayah Sumatera Utara (Sumut) berada pada kategori sedang hingga tidak sehat pada Rabu (14/10/2026). Ber
KESEHATAN
MEDAN Sebaran asap terdeteksi di seluruh wilayah Sumatera Utara (Sumut) pada Rabu (14/10/2026). Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofis
KESEHATAN
BATU BARA Dalam upaya mendukung ketahanan pangan dan meningkatkan keterampilan warga binaan, Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA La
NASIONAL
MEDAN Ahli waris almarhum Ganin Purba dan Nawar br Bangun, Rahmawati br Purba, meminta kepastian hukum atas tiga laporan polisi terkait du
HUKUM DAN KRIMINAL
BANDA ACEH Kapolda Aceh Irjen Pol. Ruddi Setiawan menyampaikan arahan Commander Wish Kapolri Jenderal Pol. Suyudi Ario Seto kepada para pe
PEMERINTAHAN
ACEH TIMUR Polres Aceh Timur mengajak masyarakat memperkuat keamanan dan ketertiban masyarakat (kamtibmas) melalui kegiatan Subuh Keliling
PEMERINTAHAN
LANGKAT Satuan Reserse Narkoba Polrestabes Medan menggagalkan pengiriman 24 kilogram sabu dari Aceh menuju Palembang, Sumatera Selatan. Da
HUKUM DAN KRIMINAL
JAKARTA Nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) dibuka melemah tipis pada perdagangan Rabu (14/10/2026). Berdasarkan data B
EKONOMI
JAKARTA Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) dibuka menguat pada perdagangan Rabu (14/10/2026). IHSG naik 14,70 poin atau 0,25 ke level 5.9
EKONOMI