Ke Singapura di Tengah Karhutla Membara, Gubernur Kaltim Disorot Publik
SAMARINDA Keberadaan Gubernur Kalimantan Timur (Kaltim) Rudy Mas&039ud di Singapura menjadi sorotan publik di tengah kebakaran hutan dan
PEMERINTAHAN
Tempe bisa dikukus, ditumis, atau dimasak bersama sayuran. Untuk membantu penyerapan zat besi dari makanan nabati, tempe dapat dikombinasikan dengan makanan yang mengandung vitamin C, seperti tomat atau buah-buahan.
5. Kacang-Kacangan
Kacang merah, kacang hijau, dan kedelai juga dapat menjadi sumber zat besi. Dalam sumber yang dirujuk, kandungan zat besi pada sejumlah jenis kacang-kacangan disebut berkisar sekitar 8 hingga 13,9 miligram per 100 gram.
Selain zat besi, kacang-kacangan juga mengandung protein dan serat yang membantu melengkapi kebutuhan gizi. Bahan makanan ini dapat diolah menjadi sup, bubur, atau berbagai hidangan lainnya.
Cara Membantu Penyerapan Zat Besi
Selain memilih makanan yang kaya zat besi, kombinasi makanan juga berpengaruh terhadap penyerapan mineral tersebut oleh tubuh.
Tinjauan Piskin dan rekan-rekan yang terbit pada 2022 menjelaskan bahwa vitamin C membantu penyerapan zat besi, terutama dari sumber nabati. Karena itu, tempe dan kacang-kacangan dapat dikonsumsi bersama buah atau sayuran yang mengandung vitamin C, seperti jeruk, jambu biji, tomat, dan brokoli.
Memenuhi kebutuhan zat besi tidak harus bergantung pada satu jenis makanan saja. Mengombinasikan sumber zat besi hewani dan nabati dengan menu yang beragam dapat membantu mendukung pemenuhan kebutuhan gizi sehari-hari.* (ds/dh)
SAMARINDA Keberadaan Gubernur Kalimantan Timur (Kaltim) Rudy Mas&039ud di Singapura menjadi sorotan publik di tengah kebakaran hutan dan
PEMERINTAHAN
MEDAN Kualitas udara di sejumlah wilayah Sumatera Utara (Sumut) berada pada kategori sedang hingga tidak sehat pada Rabu (14/10/2026). Ber
KESEHATAN
MEDAN Sebaran asap terdeteksi di seluruh wilayah Sumatera Utara (Sumut) pada Rabu (14/10/2026). Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofis
KESEHATAN
BATU BARA Dalam upaya mendukung ketahanan pangan dan meningkatkan keterampilan warga binaan, Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA La
NASIONAL
MEDAN Ahli waris almarhum Ganin Purba dan Nawar br Bangun, Rahmawati br Purba, meminta kepastian hukum atas tiga laporan polisi terkait du
HUKUM DAN KRIMINAL
BANDA ACEH Kapolda Aceh Irjen Pol. Ruddi Setiawan menyampaikan arahan Commander Wish Kapolri Jenderal Pol. Suyudi Ario Seto kepada para pe
PEMERINTAHAN
ACEH TIMUR Polres Aceh Timur mengajak masyarakat memperkuat keamanan dan ketertiban masyarakat (kamtibmas) melalui kegiatan Subuh Keliling
PEMERINTAHAN
LANGKAT Satuan Reserse Narkoba Polrestabes Medan menggagalkan pengiriman 24 kilogram sabu dari Aceh menuju Palembang, Sumatera Selatan. Da
HUKUM DAN KRIMINAL
JAKARTA Nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) dibuka melemah tipis pada perdagangan Rabu (14/10/2026). Berdasarkan data B
EKONOMI
JAKARTA Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) dibuka menguat pada perdagangan Rabu (14/10/2026). IHSG naik 14,70 poin atau 0,25 ke level 5.9
EKONOMI