MEDAN - Menjelang perayaan Hari Raya Idul Adha 1446 H yang jatuh pada 6 Juni 2025, umat Islam di seluruh Indonesia mulai bersiap untuk melaksanakan ibadah kurban.
Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah cara menyimpan daging kurban agar tetap segar dan tahan lama.
Idul Adha menjadi momen istimewa untuk berbagi daging kurban kepada keluarga, tetangga, dan mereka yang membutuhkan.
Agar kualitas dan kandungan gizi daging tetap optimal, penyimpanan yang tepat sangat diperlukan.
Dikutip dari Baznas, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan di rumah untuk menyimpan daging kurban dengan benar:
1. Bersihkan Daging Kurban Sebelum Disimpan
Daging yang baru dipotong masih mengandung darah dan kotoran yang dapat mempercepat pembusukan.
Oleh karena itu, cuci daging menggunakan air bersih mengalir dan tiriskan hingga kering.
Pisahkan daging berdasarkan jenis dan bagian tubuh, lalu simpan dalam porsi kecil menggunakan wadah bersih atau plastik food grade.
2. Simpan di Kulkas dengan Suhu Tepat
Letakkan daging di lemari es dengan suhu 0-4°C jika akan dikonsumsi dalam 1-2 hari.
Untuk penyimpanan lebih lama, gunakan freezer dengan suhu -18°C yang bisa menjaga kesegaran daging hingga 6 bulan.
Pastikan wadah tertutup rapat dan pintu kulkas tidak sering dibuka agar suhu tetap stabil.
3. Hindari Menyimpan Daging Langsung Setelah Pemotongan
Daging yang baru dipotong mengalami proses rigor mortis (kekakuan otot).
Biarkan daging pada suhu ruang selama 4-6 jam agar proses ini selesai.
Menyimpan daging yang masih panas langsung ke kulkas dapat menurunkan kualitas dan menimbulkan aroma tak sedap.
4. Gunakan Metode Vakum atau Kemasan Khusus
Teknologi kemasan vakum efektif mengeluarkan udara yang dapat mempercepat pembusukan.
Dengan alat vakum sealer atau plastik zipper food grade, daging bisa disimpan lebih lama tanpa risiko freezer burn dan kerusakan akibat pembekuan.
Dengan menerapkan langkah-langkah tersebut, daging kurban Anda dapat tetap segar dan aman dikonsumsi dalam waktu yang lebih lama.
Selamat merayakan Idul Adha dengan penuh berkah dan kebahagiaan!*
(tb/a008)
PALEMBANG Suasana di ruang sidang Pengadilan Militer I04 Palembang berubah tegang pada Senin (21/7), ketika Oditur Militer membacakan t
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Badan Nasional Pencarian dan Pertolongan (Basarnas) menyatakan operasi penyelamatan terhadap korban kebakaran KMP Barcelona V di p
Peristiwa
BALI Penyidik Polda Bali mengungkap perkembangan signifikan dalam kasus pembunuhan dua warga negara (WN) Australia yang terjadi di sebuah
Hukum dan Kriminal
BANDUNG Kepolisian Daerah Jawa Barat resmi mengambil alih penanganan kasus insiden tragis yang menewaskan tiga orang dan melukai puluhan l
Peristiwa
SAMOSIR Warga Kelurahan Siogungogung, Kecamatan Pangururan, Kabupaten Samosir, Sumatera Utara, digegerkan oleh penemuan sepasang suami is
Peristiwa
BLITAR Dunia pendidikan kembali tercoreng dengan peristiwa kekerasan antarsiswa. Seorang siswa kelas 7 (WV, 12 tahun) di SMPN Doko, Kabupa
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) terus melanjutkan proses penyidikan dalam kasus dugaan korupsi proyek pengadaan iklan di Bank
Nasional
JAKARTA Timnas Indonesia U23 akan menjalani laga penentu melawan Malaysia U23 dalam matchday pamungkas GrupA Piala AFF U23 202
Olahraga
JAKARTA Wakil Ketua DPR RI sekaligus Ketua Harian Partai Gerindra, Sufmi Dasco Ahmad, memberikan klarifikasi atas pernyataannya yang sempat
Politik
BANDA ACEH Pengadilan Tinggi Banda Aceh resmi memiliki Panitera baru. Drs Efendi, SH dilantik oleh Ketua Pengadilan Tinggi Banda Aceh, Nur
Nasional