MEDAN - Bagi Anda yang memiliki gangguan lambung seperti maag, memilih makanan yang tepat sangat penting. Kabar baiknya, salah satu makanan khas Papua yaitu Papeda, kini hadir dalam versi modifikasi yang ramah untuk penderita maag: Papeda dari tepung tapioka.
Biasanya dibuat dari tepung sagu, kali ini papeda dibuat dari tepung tapioka yang lebih mudah ditemukan dan lebih ramah bagi sistem pencernaan.
Tepung tapioka dikenal mudah dicerna, rendah asam, dan kaya serat—semuanya menjadi kombinasi ideal bagi mereka yang memiliki lambung sensitif.
Mengapa Papeda Tapioka Cocok untuk Penderita Maag?
Mudah Dicerna
Teksturnya yang lembut tidak membebani kerja lambung.
Rendah Asam
Tidak memperparah gejala maag seperti rasa perih atau kembung.
Kaya Serat
Membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Menyejukkan Lambung
Kandungan karbohidrat dalam tapioka membantu menenangkan lambung yang sedang iritasi.
Resep Papeda Kuah Tapioka untuk Maag (Dikutip dari YouTube Channel Santo Sapi)
Bahan Papeda:
1 liter air
1,5 liter air tambahan
Penyedap rasa (micin), merica secukupnya
200 gram tepung tapioka
Topping: bawang goreng, daun seledri/daun bawang
Cara Membuat Papeda:
Campur air dan bumbu penyedap dalam panci.
Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Masak dengan api kecil hingga mengental dan tak menggumpal.
Tuang ke loyang yang sudah dibasahi air.
Taburkan daun dan bawang goreng. Dinginkan lalu simpan di kulkas.
Resep Kuah Kaldu untuk Papeda:
Bahan Kuah:
500 ml air
Teri medan atau ebi
Bawang putih dan merah goreng
Merica, kaldu bubuk, kecap asin, kecap ikan (opsional)
Daun seledri
Cara Membuat Kuah:
Rebus air hingga mendidih.
Masukkan teri/ebi, bawang, merica, kaldu bubuk.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap asin jika perlu.
Tambahkan kecap ikan dan daun seledri, lalu matikan api.
Penyajian:
Keluarkan papeda dari kulkas dan potong sesuai selera.
Tuang kuah hangat di atas papeda dan sajikan.
Papeda versi ini tak hanya nikmat dan unik, tapi juga memberikan kenyamanan bagi perut yang sensitif. Yuk, coba masak di rumah!*
(jp/j006)
JAKARTA Ikatan Keluarga Wartawan Indonesia (IKWI) menggelar Silahturahmi Nasional dan Rapat Pra Kongres bertajuk IKWI Bangkit Bersatu d
Politik
JAKARTA Kejaksaan Agung melalui Badan Pemulihan Aset (BPA) bekerja sama dengan Kejaksaan Negeri Kabupaten Bandung berhasil melelang 10 un
Hukum dan Kriminal
Jakarta Direktorat Tindak Pidana Narkoba (Dittipid Narkoba) Bareskrim Polri mengakui mengalami kendala dalam menangkap Fredy Pratama, ge
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Survei Indonesia Political Opinion (IPO) bertajuk Satu Tahun Pemerintahan Evaluasi dan Catatan Publik mengungkap temuan menarik
Politik
JAKARTA Hakim Agam Syarif mengungkapkan alasannya menerima suap senilai Rp 6,2 miliar dalam kasus vonis lepas perkara korupsi crude palm
Hukum dan Kriminal
BANDUNG Gubernur Jawa Barat (Jabar) Dedi Mulyadi menegaskan jumlah kas daerah Jabar saat ini sebesar Rp 2,6 triliun, bukan Rp 4,1 triliun
Pemerintahan
MEDAN Mantan Kepala Dinas Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang (PUPR) Sumut 20242025 sekaligus Kepala Badan Kesbangpol Provinsi Sumut, Muly
Hukum dan Kriminal
JAKARTA Wacana pelaporan terhadap akun media sosial pembuat meme Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia memicu pe
Pemerintahan
JAKARTA Pemerintah melalui Kementerian Keuangan (Kemenkeu) menyiapkan anggaran sebesar Rp 20 triliun pada APBN 2026 untuk menghapus atau
Ekonomi
JAKARTA Menteri Pendidikan Dasar dan Menengah (Mendikdasmen) Abdul Mu&039ti mengumumkan program wajib belajar 13 tahun akan mulai dilak
Pendidikan
