BREAKING NEWS
Sabtu, 21 Februari 2026

Lebih Kaya dari Gandum dan Beras: Ini Alasan Amaranth Disebut Superfood Masa Depan

- Rabu, 04 Juni 2025 17:56 WIB
Lebih Kaya dari Gandum dan Beras: Ini Alasan Amaranth Disebut Superfood Masa Depan
Berita Terkini, Eksklusif di Saluran WhatsApp bitvonline.com
+ Gabung

Fosfor: 36% dari RDI

Zat besi: 29% dari RDI

Kandungan mangan dan magnesium dalam amaranth sangat tinggi, membantu menjaga fungsi neurologis dan kontraksi otot. Sementara zat besi dan fosfor sangat penting dalam produksi darah dan kesehatan tulang.

Tak hanya itu, amaranth juga memiliki kadar lisin tinggi, asam amino esensial yang jarang ditemukan dalam biji-bijian lain, membuatnya menjadi sumber protein nabati yang lebih lengkap dibandingkan gandum atau jagung.

Perlindungan Alami dari Radikal Bebas

Salah satu senyawa unggulan dalam amaranth adalah squalene, sejenis minyak nabati yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Squalene berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta mendukung sistem imun.

Bebas Gluten, Ramah untuk Semua

Amaranth juga bebas gluten secara alami, menjadikannya pilihan ideal bagi penderita celiac atau intoleransi gluten. Dalam bentuk tepung, amaranth bisa digunakan untuk membuat roti, pancake, hingga smoothies sehat.

Cara Praktis Menikmati Amaranth

Amaranth bisa diolah dengan berbagai cara, seperti:

Direbus menjadi bubur

Dipanaskan di wajan hingga meletup seperti popcorn

Editor
:
0 komentar
Tags
komentar
Masuk untuk memberikan atau membalas komentar.
beritaTerbaru