Wamentan Klaim Harga Daging Sapi Tak Naik Jelang Lebaran 2025, Masyarakat Punya Banyak Pilihan

JAKARTA – Wakil Menteri Pertanian (Wamentan) Sudaryono memastikan bahwa harga daging menjelang Lebaran 2025 tidak terlalu bergejolak. Ia menyatakan, masyarakat memiliki banyak pilihan untuk membeli daging, baik daging segar maupun beku hasil impor.

Berdasarkan data dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang diterima pada Senin (17/3/2025) pukul 13.12 WIB, harga daging sapi di tingkat konsumen secara nasional tercatat berada di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP), yakni Rp 136.073/kg, lebih rendah dari HAP yang ditetapkan sebesar Rp 140.000/kg.

Sementara itu, harga daging kerbau beku impor tercatat melonjak, dengan harga di tingkat konsumen mencapai Rp 105.432/kg, dari sebelumnya Rp 80.000/kg. Untuk daging kerbau segar lokal, harga rata-rata di tingkat konsumen mencapai Rp 142.429/kg.

"Sampai saat ini, harga daging tidak terlalu bergejolak. Masyarakat punya pilihan untuk membeli daging segar atau membeli daging beku impor.

Meskipun begitu, memang masyarakat kita lebih cenderung membeli daging potongan segar, yang dipotong pada pagi hari," ujar Sudaryono di Gedung Graha Mandiri, Jakarta Pusat.

Pemerintah, lanjutnya, tetap berkomitmen menyiapkan berbagai sumber protein alternatif selama periode Ramadan dan Lebaran 2025, termasuk pasar-pasar murah yang menyediakan daging beku sebagai alternatif. Hal ini dilakukan agar masyarakat dapat mendapatkan pasokan daging dengan harga yang stabil.

Sudaryono juga mengungkapkan bahwa dirinya telah melakukan sidak ke beberapa pasar untuk memantau perkembangan harga daging, bahkan hingga ke dinas tingkat daerah.

Pemerintah juga telah mengeluarkan izin impor untuk daging sapi dan kerbau sebanyak 117 ribu ton melalui Kementerian Perdagangan (Kemendag), guna memenuhi kebutuhan pasokan selama Lebaran 2025.

"Saat ini, pemerintah sudah menyiapkan pasar-pasar murah untuk menjual daging beku sebagai alternatif yang lebih terjangkau bagi masyarakat," ujar Sudaryono menambahkan.

Pemerintah telah menyiapkan rencana impor sebanyak 280 ribu ton daging untuk memenuhi kebutuhan Lebaran 2025, terdiri dari 100 ribu ton daging sapi, 100 ribu ton daging kerbau, dan 80 ribu ton daging lembu untuk pelaku usaha umum.

(dc/n14)