MBG Disajikan Prasmanan di Sekolah, BGN Sebut Makanan Lebih Hangat dan Minim Waste

Salah satunya makanan dapat disajikan langsung di kelas sehingga siswa bisa menyantapnya dalam kondisi lebih hangat.

"Kami harapkan satu, makanannya lebih enak karena hangat-hangat. Yang kedua, tentu saja lebih fresh karena tidak ada delay waktu. Sehingga mengurangi risiko kerusakan makanan yang kemudian menimbulkan gangguan kesehatan," kata Sudaryono.

Selain menjaga kondisi makanan, sistem prasmanan diharapkan dapat mengurangi makanan yang tidak habis.

Siswa dapat mengambil makanan sesuai porsi yang diinginkan dan menambah apabila masih merasa kurang.

Dalam penerapan sistem prasmanan, pihak sekolah turut dilibatkan untuk memastikan proses penyajian MBG berjalan dengan baik dan sesuai standar.

Namun, Sudaryono mengatakan penerapan sistem tersebut membutuhkan kesiapan dari dapur SPPG maupun sekolah.

Pelatihan juga dinilai penting agar mekanisme penyajian dapat berjalan dengan baik.

"Prasmanan ini memang kalau sudah terbiasa akan bagus, sama seperti di negara lain. Cuma perlu ada training yang cukup," ucap Sudaryono.

BGN selanjutnya masih mengevaluasi hasil uji coba tersebut untuk melihat efektivitas sistem prasmanan dalam menjaga kualitas makanan, mengurangi makanan terbuang, serta memastikan pelaksanaan MBG berjalan sesuai standar.* (km/ad)

Ngeyel! Usai Pecat 4 Pekerja Sepihak, SPPG Medan Tembung 3 Nekad Beri Susu Terlarang BGN ke Anak-Anak

Cegah Pemborosan Anggaran, Badan Gizi Nasional Ubah Skema Insentif MBG Jadi Rp2.000 per Porsi Demi Jaga Keuntungan Wajar Mitra

Gercep PDIP Sumut Salurkan Tali Asih untuk Siswa Korban Keracunan MBG di Asahan, Pastikan Korban Tak Sendiri

4 Pencuci Omprengan SPPG Tembung 3 Dipecat Sepihak: Mohon Bantuan BGN Sumut dan KPPG Medan

Instruksi Megawati, PDI Perjuangan Sumut Salurkan Tali Asih untuk 495 Siswa Diduga Keracunan MBG di Karo

BGN Temukan Yayasan Minta Setoran ke Mitra SPPG Berdasarkan Jumlah Ompreng