Sementara itu, Deputi Bidang Penyaluran dan Penyediaan BGN, Brigjen (Purn) Suardi Samiran, menegaskan kualitas makanan MBG tidak hanya ditentukan oleh bahan, tetapi juga cara pengolahan, penyimpanan, dan penyajiannya.
Standar keamanan pangan harus diterapkan di setiap tahap operasional dapur.
"Percepatan penerbitan SLHS menjadi prioritas utama, sebagai bentuk komitmen dan pertanggungjawaban SPPG dalam menyediakan makanan bergizi yang aman, higienis, dan memenuhi standar sanitasi," pungkas Suardi.*